Archives par tags: alimentation

découvrez si le gluten représente un véritable danger pour la santé ou s'il s'agit simplement d'une tendance alimentaire. analyse des risques, bienfaits et idées reçues autour du gluten.
Gluten : danger ou simple effet de mode ?

Comprendre le gluten : une protéine aux multiples facettes dans l’agroalimentaire Le gluten est une [...]

29
Oct
découvrez comment les métiers agricoles et la nutrition sont étroitement liés, les passerelles possibles entre ces secteurs et les opportunités de carrières pour valoriser vos compétences !
Les passerelles entre métiers agricoles et nutrition

Dans un monde confronté aux défis conjoints de la sécurité alimentaire et de la santé [...]

18
Sep
découvrez comment la perception des farines a évolué dans le domaine de la nutrition, de leur image traditionnelle à leur rôle actuel dans une alimentation saine et équilibrée.
L’évolution de la perception des farines dans la nutrition

Au fil des décennies, la farine, ingrédient clé des traditions culinaires mondiales, a vu sa [...]

31
Août