Archives par tags: farine

Les nouveaux métiers liés à la farine (nutrition, agro, bio)

Les métiers émergents autour de la farine bio : un pont entre agriculture biologique et [...]

Le patrimoine immatériel lié au blé et à la farine

Le blé et la farine, au cœur de nombreuses traditions, incarnent un patrimoine immatériel riche [...]

Comment reconnaître une farine de qualité nutritionnelle

La farine est bien plus qu’un ingrédient basique en cuisine. En 2025, alors que la [...]

Farine et prévention des maladies chroniques

À l’heure où les maladies chroniques continuent de peser lourdement sur la santé publique mondiale, [...]

La farine et les régimes végétariens/végétaliens

Avec la montée en puissance des régimes végétariens et végétaliens, la farine apparaît comme un [...]

Comment limiter le gaspillage alimentaire lié à la farine

Le gaspillage alimentaire constitue un défi majeur, non seulement pour l’environnement mais aussi pour l’économie [...]